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Ficha del Producto
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VARIEDADES
VIURA + TEMPRANILLO
ELABORACIÓN
Seleccionamos las mejores uvas para obtener el vino base con el que conseguimos matices diferenciadores tanto en aromas y sabores, como en estructura vínica.
Durante 60 días, maceramos en una solución hidro-alcohólica plantas aromáticas, extractos de hierbas, flores y frutas (ajenjo, cilantro, cardamomo, quina, raíz de angélica, canela, flor de lavanda, verónica, flor de sauco, frambuesas, cerezas, naranja, limón) obteniendo una infusión.
Ensamblaje: A nuestro vino base, le añadimos jarabe de azúcar y le incorporamos la infusión preparada con los 47 diferentes botánicos. Para unificar el color, añadimos arrope o caramelo de azúcar.
Posteriormente permanece durante 6 meses en tinas de madera para su crianza y estabilización
GRADO ALCOHÓLICO
15% Vol
TEMPERATURA DE CONSUMO
4ºC - 6ºC
GASTRONOMÍA
Cócteles, aperitivos, arroces y comidas ligeras
NOTA DE CATA
Color caoba con tonos rojizos. Aroma suave, perfumado y elegante con matices balsámicos, frutales, florales y especiados. En boca es cálido, y con un perfecto equilibrio entre el dulce y el amargo, denso, aterciopelado y con largo recorrido, destacando los toques a canela, clavo, regaliz y cítricos