Vermut Rubén Rodríguez Artesano

Ficha del Producto

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TIPO

VERMUT ROJO - RESERVA

VARIEDADES

TEMPRANILLO – VIURA

ELABORACION

Seleccionamos las mejores uvas para obtener el vino base con el que conseguimos matices diferenciadores tanto en aromas y sabores, como en estructura vínica. Durante 60 días, maceramos en una solución hidro-alcohólica plantas aromáticas, extractos de hierbas, flores y frutas (ajenjo, cilantro, cardamomo, quina, raíz de angélica, clavo, nuez moscada, manzanilla, canela, flor de lavanda, verónica, flor de sauco, frambuesas, cerezas, naranja, limón) obteniendo una infusión. Ensamblaje: A nuestro vino base, le añadimos jarabe de azúcar y le incorporamos la infusión preparada con los 57 diferentes botánicos. Para unificar el color, añadimos arrope o caramelo de azúcar. Posteriormente permanece durante 9 meses en barrica para su crianza y estabilización.

ALCOHOL

15% Vol. Alc

TEMPERATURA DE CONSUMO

Recomendación: Servirlo frío 4º - 6º

MARIDAJE

Cócteles, aperitivos, un buen pica-pica, arroces y comidas ligeras

NOTA DE CATA

Color marrón caoba. Destacan los aromas mediterráneos, especiados y aromas de maderas nobles procedentes de la crianza. El paso por boca es suave, elegante, denso, y con un agradable dulzor en perfecta sintonía con un final amargo y prolongado que nos hará disfrutar de una de nuestras mayores tradiciones: “la hora del vermut”.