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Ficha del Producto
Castellano Inglés
TIPO
VERMUT ROJO - RESERVA
VARIEDADES
TEMPRANILLO – VIURA
ELABORACION
Seleccionamos las mejores uvas para obtener el vino base con el que conseguimos matices diferenciadores tanto en aromas y sabores, como en estructura vínica. Durante 60 días, maceramos en una solución hidro-alcohólica plantas aromáticas, extractos de hierbas, flores y frutas (ajenjo, cilantro, cardamomo, quina, raíz de angélica, clavo, nuez moscada, manzanilla, canela, flor de lavanda, verónica, flor de sauco, frambuesas, cerezas, naranja, limón) obteniendo una infusión. Ensamblaje: A nuestro vino base, le añadimos jarabe de azúcar y le incorporamos la infusión preparada con los 57 diferentes botánicos. Para unificar el color, añadimos arrope o caramelo de azúcar. Posteriormente permanece durante 9 meses en barrica para su crianza y estabilización.
ALCOHOL
15% Vol. Alc
TEMPERATURA DE CONSUMO
Recomendación: Servirlo frío 4º - 6º
MARIDAJE
Cócteles, aperitivos, un buen pica-pica, arroces y comidas ligeras
NOTA DE CATA
Color marrón caoba. Destacan los aromas mediterráneos, especiados y aromas de maderas nobles procedentes de la crianza. El paso por boca es suave, elegante, denso, y con un agradable dulzor en perfecta sintonía con un final amargo y prolongado que nos hará disfrutar de una de nuestras mayores tradiciones: “la hora del vermut”.