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Antigua Usanza Crianza

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P.V.P. UNITARIO

8,15 €

Ficha del Producto

Castellano Inglés

 

 

VARIEDAD

TEMPRANILLO – GARNACHA - GRACIANO 

 

VIÑEDO

Situado en suelos arcillo-calcáreos en la parte media de la Sonsierra. Su cultivo es tradicional y muy respetuoso con el medio ambiente. 

 

VENDIMIA

Manual

 

VINIFICACIÓN

Despalillado, fermentación controlada durante 6 días a 28º C y 30º C. Maceración con los hollejos durante 10 días y remontados diarios. Criado durante 15 meses en barricas de roble Americano y reposo en botella para su afinado.

 

ALCOHOL

13,5% Vol. Alc. 

 

TEMPERATURA DE CONSUMO

16 - 18ºC

 

GASTRONOMIA

Legumbres secas, carnes rojas a la brasa , queso curado y pescados horneados

 

NOTA DE CATA

Rojo cereza con notable capa; brillante. Aromas frutales potentes con delicados tonos de madera. Sabroso, suave en boca, con magnífico equilibrio, estructurado y persistente



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