Antigua Usanza Reserva

Ficha del Producto

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VARIEDAD

TEMPRANILLO – GARNACHA - GRACIANO 

VIÑEDO

Situado en suelos arcillo-calcáreos en la parte media de la Sonsierra. Su cultivo es tradicional y muy respetuoso con el medio ambiente.

VENDIMIA

Manual

VINIFICACIÓN

Despalillado, fermentación controlada durante 8 días a 30º C. Maceración con los hollejos durante 10 días y remontados diarios. Criado durante 24 meses en barricas de roble americano y otros 12 meses reposando en botella. 

ALCOHOL

13,5% Vol. Alc.

TEMPERATURA DE CONSUMO

16 - 18ºC

GASTRONOMIA

Asados de cordero y cochinillo. Platos de legumbres seca con sustancias grasas.

NOTA DE CATA

Color rubí con ribete granate. Limpio, intenso y brillante. Aromas de frutas maduras como ciruelas, moras y con recuerdos a vainilla. En boca es aterciopelado, elegante, graso y muy sabroso.